Чёрное мороженое для смелых экспериментаторов
Сливки 33% − 475 г Молоко 3,2% − 275 г Сахар − 250 г Желтки − 160 г Экстракт ванили…
Современные десерты: десерт «Утро»
Каждое утро, когда у меня есть время, я лениво потягиваюсь в постели и планирую, что приготовлю на завтрак. Считайте это…
Старинный кулич бабушки Таисии
Дрожжи сухие – 16 г Молоко 3,5% – 125 г Сахар – 15 г Желтки – 70 г Яйца –…
Современные десерты: муссовое пирожное РИО
Летом я хочу сладкое не меньше, чем зимой или осенью. Но, безусловно, летние десерты отличаются от зимних! И дело даже…
Современные десерты: муссовый торт «Грейс» со вкусом черники, малины и белого шоколада
Довольно давно я хотел в рамках Современных десертов рассказать о том, как собираются торты. Можно сказать, что у тортов есть…
Современные десерты: знакомьтесь
С самого детства я люблю яблоки. Маленькие, зелёные, до того кислые, что скулы сводило от первых укусов. Мы собирали их…
Современный муссовый десерт: торт «Сингапур»
После второй поездки в Сингапур я точно знал, что хочу сделать десерт, который будет отражать мои впечатления и яркие воспоминания об…
Современные десерты: Новогодний торт Руди
Новый Год не может обойтись без подарков и праздничных десертов. У меня для вас есть и то и другое! Какие…
Торт «Тёмный Ларри»
Знакомьтесь, это «Тёмный Ларри», торт открытие для всех шокоголиков планеты. Пропорции и составляющие теста дают нам неприлично липкие коржи, которые настолько…
ОЛАДЬИ ДРОЖЖЕВЫЕ
Для оладьев: 3 стакана молока; 2 яйца; 1 чайная ложка сухих дрожжей; 1 столовая ложка сахара; 4 стакана муки; 1…
